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豆角炒银芋粉丝 吃不腻的美味

豆角炒银芋粉丝怎么做_吃不腻的美味
时间:2018-01-26 16:58:59 厨师:琉璃 出处:满园春学人做饭网 735人做过这道菜
对于粉丝很多人都喜欢把它当做早餐来食用,小编也不例外,但是搭配的食材都不同,口感也随之不一样,小编今天就来介绍一下豆角炒银芋粉丝,这是小编最喜欢的,每天吃都不会腻,格外的美味,接下来就请看一看豆角炒银芋粉丝的做法。
食材清单
  • 豆角 4根
  • 鸡蛋 1个
  • 粉丝 70克
  • 辣椒 3个
  • 40克
  • 1克
  • 生抽 10克
  • 蚝油 3克
小技巧

1、豆角一定要炒的完全熟透才能吃,不然会产生病毒,所以吃的时候需要小心。
2、银芋粉丝最好能在冷水里浸泡一下,浸泡时间长一点,最好能过夜,这样做出来的粉丝更加柔软。【满园春学人做饭网】

豆角炒银芋粉丝的做法步骤
  • 豆角炒银芋粉丝步骤图1

    1首先把豆角用清水洗净,摘除旁边的豆丝,用手折成段,辣椒洗净沥干水分,用刀切碎(可以直接用辣椒酱来替换)。

  • 豆角炒银芋粉丝步骤图2

    2在深底锅里倒入清水,转到大火烧制,等到水温升高了后关火把银芋粉丝放入进去,进行泡制,泡软后捞出来沥干水分放入漏水盆里。

  • 豆角炒银芋粉丝步骤图3

    3在炒锅里倒入食用油,调为中火把油烧热,等油温升高之后放入豆角段进行煸炒,直到豆角8-9分熟即可。

  • 豆角炒银芋粉丝步骤图4

    4在炒锅里磕入鸡蛋,一边炒一边搅拌,直到鸡蛋凝固后炒散,再放入辣椒进行翻炒,炒均匀就可以了。

  • 豆角炒银芋粉丝步骤图5

    5最后放入粉丝搅拌几下,调入盐、生抽、蚝油翻炒均匀,直接关火盛入盘中,可以食用了,看上去就很好看。

营养密语

豆角里有大量的维生素、碳水化合物、铁、锌、锰等营养成分,能够预防急性肠胃炎、呕吐腹泻,还能增加肠胃的蠕动,助于消化等。

两组三中三