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贵妃奶黄包 作为下午茶十分的惬意

贵妃奶黄包的美味做法_作为下午茶十分的惬意
时间:2018-01-24 17:00:39 厨师:琉璃 出处:满园春学人做饭网 767人做过这道菜
听说过贵妃奶黄包吗,一听名字就知道十分的贵重,物如其名也非常的受欢迎,奶香十足、香甜可口,再搭配一杯热牛奶,作为下午茶十分的惬意,说了那么多是不是等不及了,接下来就来看一看贵妃奶黄包的美味做法,跟着小编一起做,马上就能学会。
食材清单
  • 中筋面粉 250克
  • 酵母菌 3克
  • 鸡蛋 2个
  • 奶粉 45克
  • 吉士粉 适量
  • 白糖 75克
  • 黄油 40克
小技巧

在这里的食材不能缺少的就是吉士粉,它可以增加黄色的鲜艳度,吃起来的香味也会特别的浓郁。

贵妃奶黄包的做法步骤
  • 贵妃奶黄包步骤图1

    1把黄油放入容器里,放在温暖的地方融化,用木勺将其压散,再用打蛋器转到中速进行搅拌,直到打的顺滑,再添加白糖打至发白即可。

  • 贵妃奶黄包步骤图2

    2在小容器里磕入鸡蛋,用筷子搅拌成家蛋液分三次放入容器里,依次用打蛋器搅拌均匀,鸡蛋糊就做好了。

  • 贵妃奶黄包步骤图3

    3在面盆里加入奶粉、吉士粉、澄粉用汤勺搅拌均匀,倒入过筛勺里,漏出来的面粉放置另一个面盆里。

  • 贵妃奶黄包步骤图4

    4倒入第二步骤的鸡蛋糊,再次用打蛋器搅拌均匀,送入蒸锅里,盖上布巾进行蒸制,大约10分钟。

  • 贵妃奶黄包步骤图5

    5接着取出来,再次用打蛋器打散,再次送入蒸锅里进行蒸制,大约20分钟,等蒸好后趁热再次打散后冷却,用橡皮刮刀进行翻压至光滑,封上保鲜膜送入冰箱里冷藏,大约2小时,奶黄馅做好了。

  • 贵妃奶黄包步骤图6

    6在面盆里加入面粉、酵母一边倒温水一边搅拌,变成雪花状后用手揉成面团,封上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵,直到体积是原来的两倍。

  • 贵妃奶黄包步骤图7

    7接着取出来用手揉制,排光内部的气体,揉成长条揪出若干个小剂子揉圆,用擀面杖擀成圆形面皮即可。

  • 贵妃奶黄包步骤图8

    8在面皮中央放入奶黄馅收紧,做成包子的样子,送入蒸锅里转到大火进行蒸制,大约15分钟就可以出锅食用了。

营养密语

鸡蛋富含优质的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等营养成分,对于青少年有着必不可少的营养,可以提高免疫力、增强骨质等。【满园春学人做饭网】

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