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简单快手下饭必备 蘑菇炒香干

蘑菇炒香干的家常做法_简单快手下饭必备
时间:2018-01-23 13:36:47 厨师:一只可达鸭 出处:满园春学人做饭网 587人做过这道菜
今天小编给大家介绍一道非常下饭的快手家常菜,那就是蘑菇炒香干,炒好的香干有着淡淡烟熏味,而且鲜美嫩滑的香菇,配以劲道有味的香干,诱惑着你的胃口,怎么炒都好吃。既健康营养,而且低热低脂,对于女性朋友来说还能保持好身材,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 香干 200克
  • 蘑菇 100克
  • 猪里脊肉 100克
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 料酒 适量
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
小技巧

1.香干的种类有很多,除了烟熏的之外还可以选腌制的。【满园春学人做饭网】
2.炒香干的时候要时不时用锅铲翻动,避免粘锅,但是也不要用力翻动,不然香干很容易碎。
3.喜欢吃辣的小伙伴可以加入少许青椒,菜味更香更加下饭。

蘑菇炒香干的做法步骤
  • 蘑菇炒香干步骤图1

    1首先我们将买回来的猪里脊肉用清洗干净之后切成丝,倒入适量的料酒,一勺食盐和胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟。

  • 蘑菇炒香干步骤图2

    2接着我们将备好的蘑菇用手撕成一小朵一小朵,清洗干净之后放入开水中晁烫一下,再捞出沥干水分,等待备用。

  • 蘑菇炒香干步骤图3

    3锅中倒入少许食用油,油热之后放入葱段和生姜丝煸炒出香味,再将腌制好的猪里脊放进去,翻炒均匀。

  • 蘑菇炒香干步骤图4

    4将香干洗净切成条状放入锅中,再把备好的蘑菇放进去,加入一碗清水,大火煮开之后转中小火煮3-5分钟。

  • 蘑菇炒香干步骤图5

    5最后待汤汁受尽以后,加入一些葱段即可出锅了,赶紧盛出一盘美味的蘑菇炒香干开始享用吧。

变化365

香干的做法除了本篇介绍的以外,还可以做成各种口味的,比如《芹菜炒香干》、《蒜薹炒香干》、《洋葱炒香干》、《木耳炒香干》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。

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